传统饗味 风味霉豆腐
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霉豆腐
江西一带特色饗味
每年冬天
乡村家庭必做的一道饗食
新鲜豆腐滤干水分 切成四小块
封存等待时间转换
一至两周豆腐表皮出现菌丝
一道美味慢慢渐生
无辣不欢的江西人
制作霉豆腐自然少不了辣椒
鲜红的辣椒碾成粉末
与盐一起 辣味能更快的渗入豆腐
冷藏后的霉豆腐 凉爽且辣味更鲜
当作主菜或佐料 满足味蕾和情怀
恰逢除夕之夜 霉豆腐的饗味
点缀整个餐桌 新气象一点红
味之有余美 五食勿与传
善和村红色农耕文化旅游区
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