河边采野菜 回忆童年生活
原文链接：春暖花开 田野采摘野生蕨菜尝鲜 本文为原创作品，仅供网络免费阅读，任何媒体、报刊、杂志、个人等若使用请联系「善和村」客服，用于商业用途请支付稿酬。
蕨菜 野生蕨类植物的嫩芽
又名龙头菜/吉祥菜
蕨菜幼苗小而尖 卷曲地向内弯抱着 形似猫爪状故名猫爪菜
蕨菜所烹制的菜肴
色泽鲜润 质地软嫩 清香味浓
富含氨基酸 多种维生素
蕨菜含粗纤维能促进胃肠蠕动 具有下气通便的作用
蕨菜含有维生素B2 维生素C等物质
可扩张血管/降低血压 能改善心血管功能
蕨菜中含有苯草酸
食用时须洗净后焯水 可减少对健康的危害
对于蕨菜的食用 每个地区都有不同的做法
善和人更习惯与风干腊肉搭配
腊肉的醇香与蕨菜的草味形成独特饗味
春暖花开 万物复苏 正是食用蕨菜最佳的时机
在农村 不仅是尝鲜 也是餐桌上增添喜庆的时刻
外出的游子
每到食用蕨菜的季节 通过屏幕垂涎三尺
物流便捷的今天
远在他乡的游子也可以品尝期待已久的饗味
晓雨旋添山蕨菜 春风又上海棠枝
善和村红色农耕文化旅游区
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