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文化传承

传统饗味 手工红薯粉

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薯粉也称地瓜粉

蕃薯淀粉所制成的粉末 薯粉呈颗粒状

薯粉易融于水 水中加热后呈粘稠状

具有降火的功效


番薯有多种人体需要的营养物质

其中一种类似雌性激素的物质

对保护人体皮肤延缓衰老有一定的作用


番薯热量非常低 比米饭低很多

吃多不会使人发胖 是一种理想的减肥食品

常吃番薯有助于维持人体的正常叶酸水平

红薯中高含量的膳食纤维

有促进胃肠蠕动预防便秘和预防结肠直肠癌的作用

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番薯富含钾、β-胡萝卜素叶酸、维生素C、维生素B65种成分

均有助于预防心血管疾病

钾有助于人体细胞液体和电解质平衡

维持正常血压和心脏功能


记事起每到番薯的丰收季节

早上经常是一锅番薯粥越来越腻味

成年后 才知道我们一直生活在健康食品的襁褓中

现在却只能回味


喉咙痛 火气大

长辈们就从封闭的罐中取出一两勺薯粉 调试一碗清甜的薯粉

一碗下去好像整个身心得到释放

如今这种回味 随着时代进步并未失传

逐渐演变成一种养生习惯 薯粉利于保存 便成为家庭中必备的良品


世间多少奇珍果 无补饔飧也自惭
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